今、伊藤園が発売している「お～いお茶絶品ほうじ茶」が人気なんですよ。
また同じ伊藤園の「ワンポットほうじ茶ティーバッグ」の水出しほうじ茶とお湯だしの違いを調べてみました。
お～いお茶絶品ほうじ茶
伊藤園のほうじ茶はお客様が使う状況に合わせて作られています。
様々なメーカーのほうじ茶が販売されている中で、伊藤園が販売しているほうじ茶に注目してみました。
一番茶というのは、4月中～5月はじめに摘まれるその年初めてのお茶の事で、それ以降のお茶に比べてアミノ酸が多く含まれていることがわかっています。
アミノ酸はお茶の甘味やうまみに影響する成分なので、アミノ酸がより多く含まれている茶葉を使うことでお茶がさらにおいしいんですね。
ペットボトルの「お～いお茶絶品ほうじ茶」ではうまみの強い一番茶を100％で作られたお茶なんです。
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強・中・弱の3段階で焙煎した茶葉を使用しています。
「強」の香ばしい香り、「中」のスッキリとした適度な渋み、「弱」の甘い香りの余韻、3つの特徴がバランスよくブレンドされています。
焙煎強さを使い分けることで薫り高いおいしいお茶ができたんですね。
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伊藤園ワンポットほうじ茶ティーバッグの水出しとお湯だしの違い
伊藤園ワンポットほうじ茶は水出しとお湯出しの両方でおいしくなるように深炒り焙煎をして香ばしく作られていますが、水出しとお湯出しにはそれぞれ別々のメリットがあるんですよ。
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水出しでは、渋み成分が少ない代わりに、ビタミンCやビタミンEがたっぷりと溶け出すんです。
ビタミンCはお肌にハリと潤いを与え、ビタミンEは酸化防止効果があるので健康維持にも効果的なんですよ。
お湯出しでは、テアニンとカテキンがたっぷりと溶け出します。
テアニンはリラックス効果が高くほうじ茶の香ばしい香りを楽しむだけでも効果があるそうですよ。
またカテキンは殺菌作用ですよね。口の中の細菌をやつけてくれたり、体内に細菌が入りにくい体を作ってくれるんですね。
伊藤園ワンポットほうじ茶のティーバッグは独自の不織布フィルターで作られていて、水出しお湯出しいずれの入れ方でもお茶のおいしさがしっかりと染み出るようにできているんですね。
ほうじ茶の効果を取り入れたい成分に合わせて、水出しお湯出しを使い分けてほうじ茶を入れてみてはいかがでしょうか？
最近ではマイボトルを持ち歩く人も多いので手軽にどちらでも作ることができますね。
まとめ
伊藤園は飲むお客様の使い方に合わせてほうじ茶を作っていますね。
ペットボトルの「お～いお茶絶品ほうじ茶」はそのまま飲んでもうまみがたっぷり味わえるように作られています。
「伊藤園ワンポットほうじ茶ティーバッグ」では水出し・お湯出しどちらで入れてもおいしさが引き出せるような深炒り焙煎でしっかりと香り高いほうじ茶になっていました。
